Эриторбат
О продукте
Химическое название
Эриторбат — натриевая соль эриторбиновой кислоты (D-изоаскорбиновой кислоты), известная как натрий эриторбат или изоаскорбат натрия. Относится к группе пищевых антиоксидантов и регуляторов кислотности.
Синонимы
- Эриторбат натрия
- Натрий эриторбат
- Изоаскорбат натрия
- Натриевая соль D-изоаскорбиновой кислоты
- E316 (пищевая добавка)
- Эриторбиновая кислота натриевая соль
Описание
Эриторбат — современный антиоксидант, широко применяемый в пищевой, косметической и химической промышленности. Является функциональным аналогом аскорбиновой кислоты, но с более выраженной антиокислительной активностью. Подходит для использования в условиях, где требуется стабилизация окраски и защита от окисления. На сайте HimNova.ru можно купить эриторбат оптом от производителя по выгодной стоимости с доставкой в Москва.
Применение и свойства
Характеристики
| Внешний вид | Белый или слегка желтоватый кристаллический порошок |
| Основное вещество | ≥ 99,0% |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
| pH (1% раствор) | 6,0–7,5 |
| Тяжёлые металлы | Не более 10 ppm |
| Фасовка | Мешки 25 кг, по запросу — иная тара |
Свойства
Эриторбат обладает выраженной антиоксидантной активностью, предотвращает потемнение и окисление продукции, стабилизирует цвет и вкус. Устойчив в широком диапазоне pH, хорошо растворяется в воде, совместим с большинством пищевых и технологических ингредиентов. По сравнению с аскорбиновой кислотой имеет более мягкий вкус и лучшую сохранность в готовых изделиях.
Применение
- Мясоперерабатывающее производство — стабилизация цвета, замедление окислительных процессов
- Рыбная промышленность — сохранение свежести и внешнего вида продукции
- Производство напитков и соков — антиоксидант и регулятор кислотности
- Хлебопекарное и кондитерское производство — улучшение структуры и сроков хранения
- Косметическая отрасль — компонент антиоксидантных формул
- Химическое производство — сырьё для синтеза и защиты составов от окисления
Преимущества
- Высокая антиоксидантная активность и эффективность при низких дозировках
- Нейтральный вкус, не искажает органолептику готового продукта
- Удобная форма выпуска для промышленных линий
- Универсальность применения в разных отраслях
- Стабильные поставки от проверенных производителей
Справочно
Недостатки
- При превышении рекомендуемых дозировок возможно лёгкое изменение pH среды
- Требует хранения в сухом помещении — при повышенной влажности может комковаться
Выгоды покупки в нашей компании
- Цена за кг — одна из лучших на рынке, оптом от производителя
- Возможность купить эриторбат оптом и в розницу в Москва по цене Необходимо уточнить
- Большой ассортимент химического сырья на складе
- Профессиональные менеджеры подберут решение под ваше производство
- Быстрая отгрузка и оперативная доставка
| Наименование | Эриторбат |
| Артикул | 97837 |