ЛИМОННАЯ КИСЛОТА МОНОГИДРАТ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е330), КРИСТАЛЛЫ
О продукте
Химическое название
Лимонная кислота моногидрат (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота моногидрат). Химическая формула: C₆H₈O₇·H₂O. Пищевая добавка E330 в кристаллической форме.
Синонимы
Лимонная кислота пищевая, лимонная кислота моногидрат, citric acid monohydrаte, E330, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота моногидрат, трехосновная гидроксикислота.
Описание
Лимонная кислота моногидрат — это натуральная кристаллическая кислота, получаемая промышленным путём методом биосинтеза из сахаросодержащего сырья (чаще всего из мелассы) с участием культур Aspergillus niger. Выпускается в виде бесцветных или белых прозрачных кристаллов с выраженным кислым вкусом, хорошо растворимых в воде и этиловом спирте. Широко применяется в пищевой промышленности, на производстве напитков, в косметике, бытовой химии, фармацевтике и ряде технических отраслей. У нас вы можете купить лимонную кислоту оптом и в розницу по самой выгодной цене за кг.
Применение и свойства
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Внешний вид | Бесцветные или белые кристаллы |
| Массовая доля основного вещества | не менее 99,5% |
| Сульфатная зола | не более 0,05% |
| Сульфаты (SO₄) | не более 0,02% |
| Хлориды (Cl) | не более 0,005% |
| Тяжёлые металлы (Pb) | не более 1 мг/кг |
| Мышьяк (As) | не более 0,1 мг/кг |
| pH 1% раствора | 1,8–2,2 |
| Содержание воды (моногидрат) | 7,5–8,8% |
| Растворимость в воде (20 °C) | около 59,2 г/100 мл |
| Срок годности | 12 месяцев с даты производства |
Свойства
- Выраженный кислый вкус и способность регулировать pH.
- Хорошая растворимость в воде и полярных растворителях.
- Обладает антиоксидантными и консервирующими свойствами.
- Способна образовывать комплексы с ионами металлов (хелатирование).
- Устойчива при хранении в сухом прохладном месте.
- Биоразлагаема и экологически безопасна.
Применение
- Пищевая промышленность: производство напитков, кондитерских изделий, соусов, джемов, консервов, молочных продуктов — в роли регулятора кислотности и консерванта.
- Производство напитков и соков: подкислитель, усилитель вкуса.
- Косметическая промышленность: компонент кремов, шампуней, тоников, средств для пилинга.
- Бытовая химия: удаление накипи, чистящие средства, средства для посудомоечных машин.
- Фармацевтика: регулятор pH, компонент шипучих таблеток и БАД.
- Технические отрасли: промывка теплообменников и труб, обработка металлов, водоподготовка.
- Сельское хозяйство: внесение в корма и рационы животных.
Преимущества
- Соответствует ГОСТ 908-2024 и европейскому стандарту E330.
- Высокая чистота моногидрата — 99,5% и выше.
- Безопасна при правильном применении, разрешена в пищевом производстве.
- Универсальна — подходит для пищевых и технических нужд.
- Экономичный расход благодаря высокой концентрации.
- Длительный срок хранения и удобная фасовка.
Справочно
Недостатки
- При прямом контакте с кожей в сухой форме может вызывать лёгкое раздражение.
- В концентрированном растворе агрессивна к некоторым металлам.
- Требует хранения в сухом помещении, так как моногидрат теряет кристаллизационную воду при нагреве.
- Не подходит в качестве единственного консерванта для продуктов с нейтральным pH.
Выгоды покупки в нашей компании
Компания HimNova предлагает лимонную кислоту оптом от производителя и в розницу по низкой цене, подобранной под нужды наших клиентов. Мы работаем напрямую с заводами-изготовителями, поэтому стоимость за кг остаётся одной из лучших на рынке. На нашем сайте вы найдёте подробное описание товара, характеристики и сможете быстро оформить заказ. Большой ассортимент, профессиональные менеджеры и прозрачные условия поставки делают сотрудничество с нами удобным и выгодным — узнайте, сколько стоит лимонная кислота, и оцените наши цены.
| Наименование | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА МОНОГИДРАТ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е330), КРИСТАЛЛЫ |
| Артикул | 302189 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| мешок 25 кг | 25,0 кг |