ПРОПИОНАТ КАЛЬЦИЯ
О продукте
Химическое название
Пропионат кальция — кальциевая соль пропионовой кислоты. Химическая формула: Ca(C₂H₅COO)₂. Систематическое название по IUPAC: кальций пропаноат. Используется как пищевая добавка E282.
Синонимы
Кальций пропионат, кальциевая соль пропионовой кислоты, calcium propionate, E282, пропаноат кальция.
Описание
Пропионат кальция — белый кристаллический порошок без выраженного запаха. Хорошо растворяется в воде, устойчив при хранении, не токсичен. Производится промышленным способом из пропионовой кислоты и соединений кальция. Широко применяется в пищевом и кормовом производстве благодаря выраженным консервирующим и фунгицидным свойствам.
Применение и свойства
Характеристики
| Химическая формула | Ca(C₂H₅COO)₂ |
| Молярная масса | 186,22 г/моль |
| Внешний вид | белый кристаллический порошок |
| Содержание основного вещества | не менее 98% |
| Растворимость в воде | высокая |
| pH 10% раствора | 7,0–9,0 |
| Влажность | не более 4% |
| Фасовка | мешки 25 кг |
Свойства
Пропионат кальция подавляет рост плесени и бактерий, работает как эффективный консервант. Не разлагается при термообработке, совместим с большинством пищевых и кормовых ингредиентов. Безопасен для человека и животных при соблюдении дозировок.
Применение
- хлебопекарное и кондитерское производство — защита от плесени;
- производство кормов и премиксов для сельскохозяйственных животных;
- пищевая промышленность как добавка E282;
- производство косметики и средств личной гигиены;
- фармацевтическое производство;
- консервирование продуктов с длительным сроком хранения.
Преимущества
- высокая антимикробная активность против плесени и грибков;
- безопасность и нетоксичность для людей и животных;
- сохранение свойств при нагреве и выпечке;
- хорошая растворимость и удобство дозирования;
- длительный срок хранения без потери качества;
- цена за кг выгоднее, чем у большинства конкурентов.
Справочно
Недостатки
- в больших дозах может влиять на вкус готовой продукции;
- ограниченная эффективность против некоторых видов бактерий;
- при высокой влажности требует правильных условий хранения.
Выгоды покупки в нашей компании
В каталоге HimNova.ru можно купить пропионат кальция оптом и в розницу по самой выгодной цене. Мы предлагаем прямые поставки от производителя, поэтому стоимость ниже среднерыночной. Удобная фасовка, быстрая отгрузка, профессиональные менеджеры и большой ассортимент химической продукции. Чтобы узнать, сколько стоит партия нужного объёма, оставьте запрос через сайт — менеджер подберёт решение под ваше производство.
| Наименование | ПРОПИОНАТ КАЛЬЦИЯ |
| Артикул | 295533 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 25.5 кг | 25,5 кг |