🛒 Корзина
Кондитерский каррагинан

Кондитерский каррагинан

CAS: 11114-20-10  ·  Артикул: 281443
Цена
100 руб/ед
🚚 Доставка: по всей России от 2 дней
Описание
Характеристики
Упаковка
Оплата
Доставка
О продукте

Химическое название

κ‑карагинан – вегетарианский полисахарид, используемый в пищевой и медицинской химии. κ‑карагинан – вегетарианский полисахарид, используемый в пищевой и медицинской химии.

Синонимы

карагинана, морская водоросль, красные водоросли. карагинана, морская водоросль, красные водоросли.

Описание

Натуральный углевод, извлекаемый из красных морских водорослей. Позволяет стабилизировать, загустить и придавать эластичность продуктам, полагаясь на уникальные ионные взаимодействия. Натуральный углевод, извлекаемый из красных морских водорослей. Позволяет стабилизировать, загустить и придавать эластичность продуктам, полагаясь на уникальные ионные взаимодействия.
Применение и свойства

Характеристики

СвойствоЗначение
Номинальная плотность0,3–0,5 г/мл
Молекулярный вес20 000–80 000 Da
Температура плавления~70 °C

Свойства

Одержимы в течение 1–2 минут, образуют гели, устойчивы к щелочам и кислотам, не изменяют вкуса и запаха. Отличная способность «запертости» воды делает его ключевым в кондитерских смесях. Одержимы в течение 1–2 минут, образуют гели, устойчивы к щелочам и кислотам, не изменяют вкуса и запаха. Отличная способность «запертости» воды делает его ключевым в кондитерских смесях.

Применение

  • Конфеты, желе, мороженое, желейные кремы
  • Сливки, йогурты, соусы, дессерты
  • Пищевая индустрия: стабилизатор, загуститель, эмульгатор

Преимущества

  • Низкая стоимость производства
  • Высокая чистота и безопасность для пищевого применения
  • Поддержка натуральных вкусов и текстур
Справочно

Недостатки

  • Колебание в составе (фракции) может влиять на консистенцию
  • Требует точной дозировки для достижения нужной геляции

Выгоды покупки в нашей компании

  • Опт от производителя без посредников
  • Комплексный сервис: подбор количества, контроль качества, персональный менеджер
  • Цену за кг можно уточнить: «купи оптом в Москва по цене 100 руб/ед

Описание выше носит ознакомительный характер и может не отражать все условия или характеристики товара. Актуальные параметры и документы — у менеджера после заявки. Если есть вопросы — .

Наименование Кондитерский каррагинан
CAS номер 11114-20-10
Артикул 281443

Информация об упаковке уточняется.

Оплата и оформление заказа на HimNova — в три шага:

  1. Заявка: Укажите в каталоге объём и контакты — менеджер свяжется для уточнения спецификации.
  2. Счёт: После согласования условий выставим счёт на оплату (безналичный расчёт по договорённости).
  3. Отгрузка: После поступления оплаты на расчётный счёт передаём заказ на комплектацию и отгрузку.

Порядок доставки заказов HimNova:

  • География: Отправляем по всей России — до терминала ПЭК, СДЭК, Деловых Линий, КИТ и других ТК либо курьером на ваш склад.
  • Оплата перевозки: Услуги транспортной компании оплачиваются получателем при выдаче груза и не входят в счёт за сырьё.
  • Выделенный транспорт: Для крупных партий подберём отдельную машину (подготовка 1–2 дня, экономия на плече до ~30%). Счёт на доставку выставляется до отгрузки.
  • Страхование: По запросу оформим страхование партии перед отправкой.
  • Фасовка: Отгрузка кратно заводской упаковке; возможность мелкой фасовки согласуется с менеджером.

Поставки по России: сроки и способ доставки зависят от региона назначения и параметров груза. Оставьте заявку — менеджер предложит оптимальную схему.